Un paseo lleno de sabores
Parece mentira que aquí en Miami exista un parque como el Fruit & Spice Park. Son 35 acres de paraíso botánico que te permite saborear las más exquisitas y raras especies de frutas del mundo entero y disfrutar de la belleza de sus flores.
Hicimos el tour por las diferentes áreas que componen este hermoso parque de la mano de un guía, quien con la experiencia del que tiene años haciendo esta labor nos fue explicando cada región y las plantas que allí se encuentran. No solo fue un hermoso y delicioso paseo, pues íbamos probando las frutas de cada árbol que se dan en esta temporada, sino que además aprendimos cosas increíbles, como por ejemplo que hay mas de 500 variedades de frutas exóticas, especias y nueces recolectadas alrededor del mundo, mas de 80 variedades de bananas, 70 variedades de bambú, 27 diferentes tipos de mango, es decir, hay para todos los gustos.
Este parque tiene mas de 60 años, sin embargo en 1992 sufrió grandes daños con el huracán Andrews, incluyendo sus históricas edificaciones, solo el edificio de coral sobrevivió a tan lamentable hecho, paro en el año 2002 y con la ayuda de FEMA estas instalaciones fueron reconstruidas.
Hoy en día el parque es una verdadera joya en la agricultura del sur de la Florida, el único en su especie en los Estados Unidos y atrae a más de 27.000 visitantes al año. Y no es de extrañarse, pues tener la oportunidad de degustar toda clase de frutas y especies no es algo que se pueda hacer todos los días y menos aún en un solo lugar.
Entre las especies mas raras que probamos está la Jaboticana, una fruta proveniente de Brazil que extrañamente nace pegada al tronco de la mata y tiene un sabor muy especial. Pudimos conocer frutas que se utilizan para dar color a las comidas como el onoto o Bixa del trópico americano o el Gac del sureste de Asia, pero de todo lo que aprendimos, quizás lo que mas nos impresionó es una pequeña fruta roja llamada Miracle Fruit (fruta milagrosa), proveniente de Africa y que tiene la propiedad de suprimir el efecto de las papilas gustativas que detectan los ácidos, así que luego que la pruebas y dejas que su pulpa cubra tu lengua,
puedes comer un limón como si fuera la mas dulce de las manzanas. Eso fue increíble, el efecto dura aproximadamente hora y media y es utilizado en pacientes con cáncer para evitar las náuseas después de aplicada la quimioterapia.
El Fruit & Spice Park cuenta también con una pequeña tienda a la entrada del parque en la cual podrás conseguir frutas secas y enlatadas, jamones, mermeladas, aromáticos tes, semillas inusuales, libros de cocina, jardinería, en fin una cantidad de productos que tienen que ver con este mágico jardín.
Fruit & Spice Park
28401 S.W. 187 Ave.
Homestead, Florida 33031
Teléfono: 305-247-5727
Fax: 305-245-3369
